站长之家(ChinaZ.com) 10 月 20 日讯息：你是否曾意思意思雪柜深处那盒放了很久的果汁是否还能安全饮用？一种新的「电子舌头」不错为你解答。

这一由东谈主工智能（AI）动手的系统大概检测食物的安全性和极新度问题。辩论东谈主员在 10 月 9 日发表在《当然》杂志上的论说中指出，这一系统还展示了 AI 如何进行有狡计的经过。

为了制造这种「电子舌头」，辩论东谈主员使用了离子敏锐场效应晶体管——一种大概检测化学离子的安装。该传感器鸠集液体中的离子信息，并将其调节为狡计机不错阐述的电信号。

「咱们正在研发一种东谈主工舌头，但咱们体验不同食物的经过不仅依赖于舌头本人，」该辩论的合著者、宾夕法尼亚州立大学的工程师 Saptarshi Das 在一份声明中说谈。「咱们有舌头，舌头由与食物身分相互作用的味觉受体构成，并将信息传递给味觉皮层——大脑中的一个生物神经鸠集。」

在这个新系统中，传感器充任舌头的变装，而 AI 则演出味觉皮层的功能，厚爱感知味觉的大脑区域。辩论团队将传感器与一个东谈主工神经鸠集相贯穿，愚弄这个效法东谈主脑信息处理表情的机器学习要领，处理和阐述传感器鸠集的数据。

当先，Das 和他的共事为神经鸠集提供了一些分析某种液体酸度的参数。通过这些参数，神经鸠集的酸度判定准确率达到了 91%。当他们允许神经鸠集自行设定酸度分析参数时，准确率种植到了 95% 以上。

随后，他们用推行饮料对这一「舌头」进行了测试。效果标明，该系统不错永别访佛的软饮料或咖啡羼杂物，判断牛奶是否被稀释，识别果汁是否变质，并检测水中的全氟和多氟烷基物资（PFAS）。

通过一种名为 Shapley 加法阐述的分析门径，辩论东谈主员大概详情神经鸠集在得出论断时觉得最进犯的参数。这种门径有助于科学家意会神经鸠集如何作念出有狡计，这是 AI 辩论中的一个尚未处置的问题。

「咱们发现神经鸠集大概在数据中识别出一些咱们东谈主类难以明确界说的神秘特征，」Das 在声明中示意。「由于神经鸠集大概全体磋商传感器的特质，它大概削弱普通可能出现的变化。」

这种应答变化的智商有助于种植传感器在其他应用中的可靠性。通过其有狡计经过，神经鸠集大概处理现在导致离子敏锐场效应晶体管在某些情况下不踏实的变化。

「咱们发现，即使靠近不完好的情况，咱们也曾大概摄取并作出有狡计，」Das 在声明中说。「这便是当然界的实质——充满了不完好，但仍然大概作念出肃肃的有狡计，就像咱们的电子舌头相似。」